Kerana dirimu amat berharga

Thursday, August 21, 2014

Gulai Ikan



Gulai Ikan Tenggiri

Main materials:
Ikan (tenggiri, merah, temenung etc.)
Rempah kari (lain brand lain rasa ~ sila eksperimen sendiri)
Bawang merah 
Bawang putih
Serai
Daun kari
Jintan putih/halus
Halba campur
Asam jawa
Minyak untuk menumis

Halba campur

Greens/Veggies you may add:
Bendi, Tomato, Daun bawang dll yang dirasakan sesuai.

Methods:
1. Jintan putih ditumbuk halus. Kemudian tumbuk bersama 3-5 ulas bawang merah dan 2-3 ulas bawang putih. Bancuh bersama sepeket serbuk rempah kari menjadi pes.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dihiris. Masukkan daun kari dan halba campur. Boleh tambah habbatussauda' untuk menambah value kepada kari anda.

3. Bila (2) sudah naik bau (awas jangan sampai hangit), masukkan pes rempah (1). Goreng sampai pecah minyak. Kalau terlalu kering boleh tambah sikit minyak (saya renjis2 air je supaya tak lekat). Masukkan serai.

4. Tuangkan air asam jawa. Biarkan mendidih sebentar supaya rempah masak.

5. Masukkan ikan. Biar mendidih sampai ikan masak. Tambah garam.

6. Akhir sekali masukkan bendi dan tomato. Agak sedikit layu, masukkan spring onion (daun bawang le tu). Tutup api.

Sedap dimakan dengan sambal belacan dan ulam-ulaman.

*Sila adjust sukatan mengikut kesesuaian dan citarasa anda. Saya olah kepekatan dengan tambah/kurangkan bawang dan serbuk kari.

*Resipi ini tidak menggunakan santan dan tiada serbuk perasa. Penggunaan rempah ratus memeriahkan rasa. 


***

Gulai atau kari memang sinonim dengan makanan kita. Gulai ikan, ayam, daging. Semuanya sedap. Bagi penggemar gulai dan kari, pengambilan yang kerap mungkin tidak digalakkan kerana makanan ini biasanya menggunakan santan yang mempunyai kandungan lemak yang tinggi.

Memang ada yang menggantikan santan dengan susu atau yogurt. Rasanya sedikit berbeza dari menggunakan santan. Bagi mereka yang sudah berpuluh tahun memasak gulai bersantan, mungkin sedikit sukar untuk diyakinkan agar melakukan perubahan. Sebagai manusia, penerimaan kita terhadap rasa makanan adalah berbeza. Walau apa pun, kesihatan perlu diutamakan. Mari ubah taste bud kita...



2 comments:

  1. Terima kasih banyak Aky Ternyata Angka jitu hasil Ritual KI JAYA Yang saya minta ternyata Tembus HONGKONG 4D MINGGU 30 NOVEMBER 2014 DENGAN ANGKA 9567 Puji TUHAN SAYA mendapatkan kemenangan 370 JUTA. Sampai-sampai saya mengeluarkan Air mata, SAYA sangat terharu, bahagia dan bersyukur kpd TUHAN Yang Maha Esa. Skrng SAYA sudah memiliki modal untk buka usaha sendiri dan sdh membeli Rumah dan yg paling utama SAYA tdk Terlilit Utang lagi sewaktu SAYA menjadi pegawai pabrik. Jgn pikirkan lagi, langsung hub "KI JAYA" Di (((085-321-606-847_))) Terima kasih banyak Aky Semoga TUHAN membalas kebaikan Anda Jangan Lupa baca blog Ki jaya [⌣»̶•̵̭̌✽̤̈•̵̭̌☀̤̈>>KLIK*DISINI<<☀̤̣̈̇•̵̭̌✽̤̈•̵̭̌«̶⌣]






    Terima kasih banyak Aky Ternyata Angka jitu hasil Ritual KI JAYA Yang saya minta ternyata Tembus HONGKONG 4D MINGGU 30 NOVEMBER 2014 DENGAN ANGKA 9567 Puji TUHAN SAYA mendapatkan kemenangan 370 JUTA. Sampai-sampai saya mengeluarkan Air mata, SAYA sangat terharu, bahagia dan bersyukur kpd TUHAN Yang Maha Esa. Skrng SAYA sudah memiliki modal untk buka usaha sendiri dan sdh membeli Rumah dan yg paling utama SAYA tdk Terlilit Utang lagi sewaktu SAYA menjadi pegawai pabrik. Jgn pikirkan lagi, langsung hub "KI JAYA" Di (((085-321-606-847_))) Terima kasih banyak Aky Semoga TUHAN membalas kebaikan Anda Jangan Lupa baca blog Ki jaya [⌣»̶•̵̭̌✽̤̈•̵̭̌☀̤̈>>KLIK*DISINI<<☀̤̣̈̇•̵̭̌✽̤̈•̵̭̌«̶⌣]










    Terima kasih banyak Aky Ternyata Angka jitu hasil Ritual KI JAYA Yang saya minta ternyata Tembus HONGKONG 4D MINGGU 30 NOVEMBER 2014 DENGAN ANGKA 9567 Puji TUHAN SAYA mendapatkan kemenangan 370 JUTA. Sampai-sampai saya mengeluarkan Air mata, SAYA sangat terharu, bahagia dan bersyukur kpd TUHAN Yang Maha Esa. Skrng SAYA sudah memiliki modal untk buka usaha sendiri dan sdh membeli Rumah dan yg paling utama SAYA tdk Terlilit Utang lagi sewaktu SAYA menjadi pegawai pabrik. Jgn pikirkan lagi, langsung hub "KI JAYA" Di (((085-321-606-847_))) Terima kasih banyak Aky Semoga TUHAN membalas kebaikan Anda Jangan Lupa baca blog Ki jaya [⌣»̶•̵̭̌✽̤̈•̵̭̌☀̤̈>>KLIK*DISINI<<☀̤̣̈̇•̵̭̌✽̤̈•̵̭̌«̶⌣]

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails